Beaujolais-Villages blanc 2010
- Catégorie : Vin tranquille
- Classification : AOC
- Cépage : Chardonnay
- Nature du Sol : argilo-calcaire
- Date de début de récolte : 22.09.2010
LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
- Robe : jaune pale à reflets dorés.
- Nez : Frais, des notes minérales doublées de pointes d’agrume.
- Bouche : vive et franche, bien développée.
- Accord mets/vin : chocolat noir corsé, fromages secs, fruits de mer
- Température de service : entre 11et 12°
SON ELABORATION
- Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
- Méthode : traditionnelle
- Date de mise en bouteille : 23.06.2011
- Taux d’alcool : 12,5°
Fort d’une tradition ancestrale, le domaine du château de Montmelas produit du Beaujolais-Villages depuis 1566.
