Château de Montmelas Château de Montmelas

Domaine

Beaujolais-Villages rouge 2014

  • Catégorie : Vin tranquille
  • Classification : AOC
  • Cépage : gamay
  • Nature du Sol : limono-sableux
  • Date de début de récolte : 01.09.2014

LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER

  • Robe : rubis clair.
  • Nez : d’une belle intensité aromatique. Les notes encore fruitées contrebalancent la signature fumée du terroir de Montmelas.
  • Bouche : Son attaque ainsi que sa puissance aromatique laissent l’impression d’un bel équilibre
  • Accord mets/vin : Grillades, Charcuterie, Fromage.
  • Température de service : entre 13 et 14°

SON ELABORATION

  • Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
  • Méthode : semi-carbonique
  • Durée : 11 jours de fermentations puis 6 mois d’élevage sur lies fines.
  • Fermentation malolactique : oui
  • Date de mise en bouteille : 26.06.2015
  • Taux d’alcool : 12.5°

 


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