Château de Montmelas Château de Montmelas

Domaine

Cuvée spéciale 1566 Récolte 2016

  • Catégorie : Vin tranquille
  • Classification : AOC
  • Cépage : Gamay noir à jus blanc
  • Nature du Sol : limono-sableux
  • Date de début de récolte : 10.09.2016

LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER

  • Robe : pourpre profond velouté.
  • Nez : harmonieux à note minérale associe les fruits à noyaux à la quetsche et la burlat.
  • Bouche : tanins puissants et soyeux doublés d’une certaine douceur.
  • Accord mets/vin : Viande rouge en sauce, gibier, fromage.
  • Température de service : chambrée
  • Potentiel de garde : 8 à 12 ans

SON ELABORATION

  • Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
  • Méthode : semi-carbonique, 100% égrappé
  • Maturation : fût de chêne
  • Durée : 9 mois
  • Fermentation malolactique : oui
  • Mise en bouteille : au Château, non filtrée, le 28.07.2018
  • Taux d’alcool : 12°

Tarif 12,00€ la bouteille


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