Château de Montmelas Château de Montmelas

Domaine

Grapillou Jus de raisin

sans colorant ni conservateur et sans sucres ajoutés

  • Catégorie : Jus de fruits
  • Cépage : Gamay noir à jus blanc
  • Nature du Sol : limono-sableux
  • Date de début de récolte : 20.09.2016

LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER

Ce jus de raisin naturellement sucré ravira les petits comme les grands.
Une bonne première approche du cépage Gamay.
En le dégustant vous croquez dans la grappe de raisin.

  • Température de service : entre 4° et 6°
  • Potentiel de garde : DLC 3 ans après mise en bouteille

SON ELABORATION

  • Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
  • Méthode de vinification : récupéré avant le départ en fermentation, chauffé à 70 ° (flash pasteurisation) puis refroidi en dessous de 0°
  • Date de mise en bouteille : 25.10.2016
  • Taux d’alcool : 0°

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